Группа 4 курса профессии «Повар, кондитер» изучают и практически отрабатывают на учебной практике «Приготовление горячих и холодных блюд разнообразного ассортимента». Тема урока «Приготовление крабовых палочек фаршированных в кляре». Студентами были использованы различные начинки для фарширования крабовых палочек и творчески подошли к оформлению и подаче блюда. Это блюдо относится к банкетным блюдам, часто используют на фуршетах.
 |
 |
 |
 |
 |